火锅季 给新妈的吃不胖小贴士

新妈的吃火锅守则

图片来源于太平洋亲子网

　　1、新妈选择清水锅底最适合

　　白水，里面加一点葱、姜、海米、香料，没有添加油脂，这样的汤底几乎没有热量。麻辣红汤虽然味道浓郁，但里面的油脂含量非常高，这样的锅底，是不宜吃的。

　　2、多素少荤、天然健康的食材搭配

　　多点蔬菜、薯类、菌类、豆制品，少点肉类，而一些加工好的半成品最好不点。

　　蔬菜应该是种类、数量都最多的食物，最好能兼顾各种蔬菜，一定要有对身体益处大的绿叶菜。

　　3、遵循先吃素后吃肉的顺序

　　最好的顺序是先涮薯类和蔬菜，先将胃部填充一些，再吃肉类，这样可以避免吃进太多的脂肪，有利地控制总热量。如果实在是想先吃肉，那也一定在吃肉的同时，多涮蔬菜并搭配薯类。而且蔬菜的量至少要在肉的2倍以上。

　　4、吃火锅温度不宜过高

　　过高的温度会伤害到娇嫩的口腔和食道黏膜，如果总是受到这样的高温伤害，再加上麻辣的刺激，口腔和食道可就受不了了，非常容易引发炎症、溃疡。

　　5、根据菜的品种决定涮煮的时间

　　叶类蔬菜切忌长时间放在火锅里煮，煮时间过长会增加营养素的流失，也会失去蔬菜鲜嫩的口感。

　　肉类则要保证熟透。很多人喜欢肉质嫩滑的口感，把肉在汤里稍微烫一下还是半熟时就吃同，这个习惯非常不好。半熟的肉中很可能会含有未被杀灭的细菌、寄生虫，引起胃肠感染，一定要将肉煮至彻底熟透再吃。

　　6、蘸料点到即可

　　火锅蘸料通常是麻酱或香油，香油是纯脂肪，而且做蘸料时一般要加不少水来稀释，单位热量会低一些，而且芝麻酱富含钙、钾、镁和维生素E，但它的热量仍是比较高的。

　　无论哪种酱料，都不宜吃得太多，既然是蘸料，蘸一点点，起到提味的作用就可以了。

　　7、火锅汤最好不喝

　　火锅汤中的脂肪含量较多，哪怕是用清水涮锅，在煮过一些肉后，也会有相当一部分脂肪溶到汤里，如果是用白汤、骨汤做锅底，本身的脂肪含量也会很高。而且涮过蔬菜的汤中还会有亚硝酸盐、草酸等成分。

　　【编辑心得】

　　俗话说：人多口味杂。大伙围在一起吃火锅，新妈很难避免吃到辛辣的汤底火锅，所以，冬季吃火锅虽过瘾，但是爱美的新妈还是少吃为好。再者虽是清谈口味的火锅，也容易引起上火。特别是还在哺乳期的新妈，火锅还是少吃为妙。