8款西式早餐 吃出健康美丽身材

2014-10-13 15:29:24出处:PCbaby作者:佚名

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  一、【番茄火腿蛋卷】

  材料:鸡蛋2个、番茄半个或1/4个、洋葱1/4个、火腿1片、盐、胡椒粉各少许(可在蛋液里加入少许盐和胡椒粉调味)。

  做法:

  1、准备好材料,都很普通常见。

  2、鸡蛋打入碗中,2-3个。

  3、西红柿洋葱火腿切成丁。

  4、取出平底锅,加热,倒入少许油,用中火将洋葱炒香。

  5、加入西红柿丁、火腿丁继续炒香。

  6、这时可以倒入蛋液。

  7、待蛋液即将凝固时,将蛋饼卷起,煎成金黄色出锅切成段即可。

  二、【虾排三明治】

  材料:鲜虾、全麦面包、奶酪片、西红柿、生菜叶、鸡蛋。

  调料:沙拉酱、盐、料酒、胡椒粉。

  做法:

  1、鲜虾只取虾仁,清洗干净后剁成茸,或者用搅拌机打成茸也可以;然后放入容器,加入少许盐,料酒,胡椒粉,腌渍一小会,盐一定要少放。

  2、鸡蛋加入少许清水打散,然后倒入煎锅摊成蛋饼,为了增加蛋饼的厚度,可将蛋饼对折。

  3、用摊好蛋饼的锅将虾饼煎熟,小火慢煎即可。

  4、将煎好的虾饼、蛋饼,还有奶酪片,西红柿,全麦面包分别改刀切成大小一致的方片,下脚料吃掉即可。

  5、最后用全麦面包将所有材料夹在一起就可以了,别忘了每层中间都抹上一层沙拉酱。最后可用牙签固定。

8款西式早餐 吃出健康美丽身材
图片来源于华盖

  三、【香酥红豆饼】

  材料:低粉200克、白砂糖40克、水100克左右、黄油40克。

  做法:

  1、将面粉过筛,分别把两种面和好,放在一边松弛半个小时左右。

  2、利用面团松弛的时间我们来处理红豆馅,将提前泡过一晚的红豆放入锅中,加入适量的清水,开火煮豆子,将红豆煮至酥烂,没有汤汁了,就可以关火了。在煮好的红豆中加入适量白糖,并用勺子不断的搅拌,碾压,不要全部捣烂,保留一些豆子,这样吃起来口感最好。这样红豆馅就算做好了。

  3、下面做油皮包油酥,也就是红豆饼皮的做法。将醒过的油皮,油酥分别搓成长条,并分成10段。

  4、取一块油皮,擀平,包入油酥,封口捏紧,避免油酥漏出来。这步做好后醒3-5分钟。

  5、用手掌将面团压平,再用擀面杖擀成长条状,再将它卷起。这步做好后再醒3-5分钟。

  6、再用手掌压平,擀成长条,再卷起,再醒3-5分钟。然后将这个醒好的小面团擀成圆面皮就可以了。

  7、最后包入红豆馅,做成小饼的形状。

  8、在小饼表面刷蛋黄水2次,放入预热200度的烤箱,烤约20-30分钟,表面呈金黄色即可。

  四、【火腿卷蔬菜】

  材料:火腿4片、胡萝卜35克、圆白菜35克、洋葱35克、芦笋、蘑菇等等你喜欢的蔬菜各需35克、奶酪片或奶酪丝适量盐、白胡椒粉适量。

  做法:

  1、需要的材料和准备工作:火腿切片,蔬菜切粗丝,奶酪片折叠一下再切成条。

  2、处理蔬菜丝:将除了洋葱之外的蔬菜汆水,加入两勺盐在滚水中,取出沥干水。放入大容器中,加入盐胡椒粉搅拌。

  3、做火腿卷:将火腿摊平,放上拌好的蔬菜,再放上奶酪条顺势卷起,并用牙签固定。 做好的火腿卷可以用平底锅稍稍加热,至里面的奶酪融化为即可。还可以用微波炉加热,喜欢奶酪多的可以再火腿片上再盖上一片。做成焗烤的,只需将火腿卷并排放入烤箱,再在上面均匀的撒上奶酪丝,放入预热200度的烤箱,烘烤约六分钟,直至奶酪融化成金黄色即可。

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