自做自瘦 新妈掌厨产后瘦身餐

　　肉沫蒸豆腐

图片来源：视觉中国

　　材料：一盒豆腐，100克猪肉，青红椒少许，花椒几粒(依个人胃口，也可不放)，葱少许，料酒少许，盐少许，豉油少许，香油少许。

　　做法：1.将肉切末，然后手动或电动地把它打成肉泥，放入一勺料酒，少许盐腌制十分钟左右。

　　2.将豆腐切片备用，切法随意，但建议是直接在盘子上用刀从上而下切成片。

　　小提示：豆腐放久后可能会出大量的水，如果有把水倒掉，一般来说在蒸的过程中也会有。

　　3.将肉末放在豆腐上，撒一层青红椒粒，浇上一层豉油。

　　4.水烧开后，上锅蒸10分钟左右。这时候可以另起一锅，烧热后加香油，爆香花椒，然后将花椒隔开只取香油香油，趁热浇在豆腐上，最后撒上葱花就好。

　　✿这道菜清淡的同时口感好，营养价值很高，含有人体必需的8种氨基酸。另外，清蒸是所有烹调方法里，热量最低的一种烹煮方式。新妈想瘦身，怎么可以放过这道菜。